Job Description
Preparar, finalizar e apresentar os pratos do cardápio, garantindo a qualidade, o sabor, a padronização das receitas e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Contribuir para uma experiência gastronômica diferenciada, alinhada ao conceito e à temática do restaurante.Preparar pratos quentes, frios, acompanhamentos, sobremesas e demais itens do cardápio, seguindo as fichas técnicas e os padrões estabelecidos pela empresa;Realizar o pré-preparo, preparo, cocção, montagem e finalização dos alimentos;Controlar o tempo de preparo e a qualidade dos pratos antes do envio ao salão;Organizar e abastecer a praça de trabalho, garantindo que todos os insumos estejam disponíveis durante a operação;Conferir a qualidade, validade e armazenamento dos alimentos, seguindo o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai);Zelar pela correta utilização, limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e ambiente da cozinha;Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alime...