Job Description
A Bourbon Gastronomia está buscando um 1° Cozinheiro (a) , para compor o time da Bourbon Resort Atibaia.
Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos;
Verificar o café da manhã, refeitório dos funcionários e reposições;
Verificar o pré-preparo e fazer mise en place do próximo dia;
Supervisionar e orientar sua equipe, no decorrer de suas atividades;
Conferir todos os produtos existentes na geladeira e nas prateleiras, verificando a qualidade dos mesmos para o manuseio do dia a dia;
Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária;
Verificar qualquer ocorrência indevida dentro da cozinha e solicitar manutenção;
Fazer controle do buffet para não ter desperdício;
Preparar o coffee e o buffet em ocasiões de eventos;
Manipular cortes das carnes e de todos os alimentos que ...
Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos;
Verificar o café da manhã, refeitório dos funcionários e reposições;
Verificar o pré-preparo e fazer mise en place do próximo dia;
Supervisionar e orientar sua equipe, no decorrer de suas atividades;
Conferir todos os produtos existentes na geladeira e nas prateleiras, verificando a qualidade dos mesmos para o manuseio do dia a dia;
Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária;
Verificar qualquer ocorrência indevida dentro da cozinha e solicitar manutenção;
Fazer controle do buffet para não ter desperdício;
Preparar o coffee e o buffet em ocasiões de eventos;
Manipular cortes das carnes e de todos os alimentos que ...