Job Description
1. Pré-preparo dos Alimentos
Manipulação: Lavar, descascar, picar, ralar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
Apoio nas receitas: Ajudar os cozinheiros e o chef em tarefas simples, como ferver água, separar temperos e pesar ingredientes
2. Organização e Mise en place
Organização da bancada: Deixar todos os utensílios e ingredientes que serão usados organizados e de fácil acesso antes do início do movimento.
Controle de validade: Auxiliar na organização da despensa e das geladeiras, verificando a data de validade e o armazenamento correto dos produtos.
3. Limpeza e Higienização
Higienização de utensílios: Lavar panelas, facas, pratos e equipamentos utilizados durante o preparo.
Limpeza do ambiente: Manter as superfícies, bancadas, fogões e chão limpos e desinfetados, seguindo as normas de vigilância sanitária.
4. Suporte Geral
Montagem de pratos: Auxiliar na finalização e na montagem dos pratos seguindo o padrão do resta...
Manipulação: Lavar, descascar, picar, ralar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
Apoio nas receitas: Ajudar os cozinheiros e o chef em tarefas simples, como ferver água, separar temperos e pesar ingredientes
2. Organização e Mise en place
Organização da bancada: Deixar todos os utensílios e ingredientes que serão usados organizados e de fácil acesso antes do início do movimento.
Controle de validade: Auxiliar na organização da despensa e das geladeiras, verificando a data de validade e o armazenamento correto dos produtos.
3. Limpeza e Higienização
Higienização de utensílios: Lavar panelas, facas, pratos e equipamentos utilizados durante o preparo.
Limpeza do ambiente: Manter as superfícies, bancadas, fogões e chão limpos e desinfetados, seguindo as normas de vigilância sanitária.
4. Suporte Geral
Montagem de pratos: Auxiliar na finalização e na montagem dos pratos seguindo o padrão do resta...