Auxiliar de Chef (Ciudad General Escobedo)

Objetivo: Elaborar alimentos y postres inocuos para todo el personal de la planta, así como apoyo al chef con los menús previamente establecidos; para el consumo diario en los horarios de comida señalados.

• Carrera técnica en Gastronomía o afín.
• Contar con algún curso complementario de BPM´s.

• 1 a 2 años en algún puesto como Auxiliar de Cocina o Auxiliar de Chef.

• Asegurar el cumplimiento de los requisitos establecidos por las certificaciones vigentes (FSSC 22000, SEDEX), cumplir las políticas de la empresa y reportar cualquier tema de inocuidad al supervisor/jefe o al equipo HACCP.
• Gestionar y dar seguimiento de la higiene de cocina, para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Monitorear los platillos vendidos, para asegurar la correcta administración de insumos.
• Gestionar ...