Job Description
Descripción del empleo
Cualquier otra función que se le sea asignada por sus jefes inmediatos.Realizar la limpieza general de la cocina.
Pasar al jefe de cocina y/o Cocinero los reportes de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platos solicitados y lleva el control del uso de la materia prima, mermas y bajas de su área.
Prepara los platos calientes, u otras preparaciones que le sean asignadas.
Reportar y validar sustituciones de insumos, así como también faltantes de insumos.
Validar la preparación de los platos y cumplimiento del menú según las recetas asignadas
Revisión total de su área de trabajo, verifica la calidad de los insumos y productos a utilizar, como las fechas de vencimiento de los productos envasados. Beneficios adicionales