Job Description
Notre client est un artisan passionné, spécialisé dans la boulangerie traditionnelle.
A propos du poste :
ACTUAL RECRUTE SON FUTUR BOULANGER (H/F)
Nous cherchons un(e) Boulanger(ère) pour rejoindre le fournil de notre côté !
Au sein de l'équipe, vous serez l'artisan du goût :Panification : Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains (tradition, pains spéciaux, baguettes).Gestion du levain : Suivre les fermentations pour garantir des arômes et une conservation optimale.Viennoiserie : Confectionner des croissants et pains au chocolat maison.Organisation : Gérer les stocks de farine et assurer l'entretien de votre poste de travail.Sélectionner les farines, doser les ingrédients et assurer le pétrissage des pâtes selon les recettesSuivre et contrôler les temps de pousse (étuves).Maîtriser les différents types de fours (sole, rotatif) et as...