Job Description
Descripción del puesto:Vacante: Capitán de MeserosHorario: Tiempo completo / Disponibilidad fines de semana y turnos rotativosEmpresa: La Postal Teriyaki y SushiObjetivo del puesto:Supervisar y dirigir la operación integral del restaurante, garantizando una experiência de servicio excepcional, el cumplimiento de estándares de calidad y operativos, y el logro de metas comerciales.Liderar al equipo, ejecutar estrategias de venta y asegurar una operación eficiente y rentable.Responsabilidades principales:Supervisar la operación diaria del restaurante: apertura, servicio, cierre.Liderar a los equipos de cocina, servicio, barra, caja y limpieza.Monitorear y alcanzar metas de ventas, ticket promedio y venta de bebidas/destilados.Implementar estrategias comerciales y asegurar el upselling de productos de alto margen.Capacitar al personal en técnicas de venta, manejo de clientes y conocimiento básico de coctelería.Controlar inventarios, caducidades y requisiciones al CEDIS.Coordinar con RH ...