Job Description
Παραδοσιακή ταβέρνα – μεζεδοπωλείο Κυρά Σόφη στη Θεσσαλονίκη αναζητά έμπειρο Chef για μόνιμη συνεργασία, με ενεργό ρόλο στην ανανέωση του μενού, την οργάνωση της κουζίνας και τη δημιουργία μιας δυνατής και σταθερής ομάδας.
Ο ρόλος περιλαμβάνει:
Δημιουργία και εξέλιξη μενού βασισμένου στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.Ανάδειξη σύγχρονων και δημιουργικών προτάσεων με σεβασμό στην παράδοση.Στελέχωση, εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας.Οργάνωση παραγωγής και καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας.Έλεγχο ποιότητας, κοστολόγησης και διαχείρισης πρώτων υλών.Επικοινωνία στο 6983307861.
Απαραίτητα Προσόντα:
Προϋπηρεσία σε θέση Chef ή Executive Chef.Εμπειρία σε ελληνική κουζίνα, μεζέδες και εστιατόρια à la carte.Ικανότητα οργάνωσης και διοίκησης προσωπικού.Δημιουργικότητα, επαγγελματισμός και συνέπεια.Παροχές:
Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογες ...