Job Description
Tu talento en la cocina merece un escenario grande. ¡Luckia te está buscando! En Casino Luckia creemos que la experiencia no termina en el juego: también se vive en la mesa.
Responsabilidades
- Planificar, organizar y ejecutar la operación diaria de cocina.
- Asegurar la correcta preparación, presentación y despacho de los platos conforme a los estándares de la marca.
- Supervisar el cumplimiento de recetas, porcionado y control de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
- Apoyar el control de inventarios, rotación de insumos y reducción de mermas.
- Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio, especialmente en horas pico.
Requisitos
- Profesional en Gastronomía o Técnico/a con título de Gastronomía.
- Mínimo 3 años de experiencia en el cargo (casinos, ho...