Job Description
Fundación La Luz invita a participar en el proceso de selección para el cargo de Jefe de Cocina, quien será responsable de planear, coordinar, supervisar y controlar la operación de la cocina institucional, garantizando la preparación de alimentos inocuos, nutritivos y de alta calidad para nuestros usuarios, en estricto cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente, los protocolos institucionales y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Objetivo del cargo
Dirigir integralmente la operación del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, nutrición, seguridad, optimización de recursos y mejora continua de los procesos de cocina.
Perfil requerido
Formación académica
Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración de Servicios de Alimentación, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
Objetivo del cargo
Dirigir integralmente la operación del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, nutrición, seguridad, optimización de recursos y mejora continua de los procesos de cocina.
Perfil requerido
Formación académica
Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración de Servicios de Alimentación, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.