Job Description
Chef de Cozinha de Produção
Responsabilidades:
Planejar a produção conforme demanda diária.
Garantir cumprimento das
fichas técnicas.Liderar a equipe de cozinha.
Controlar CMV e desperdícios.
Garantir boas práticas de
manipulação e segurança
alimentar.Atuar em conjunto com
compras e estoque.Desenvolver pessoas e
acompanhar desempenho da
equipe.Assegurar qualidade e
padronização dos processos
produtivos.
Experiência:
- Experiência em liderança de
cozinha de produção. - Vivência com produção em escala.
- Conhecimento em CMV.
- Gestão de equipes.
- Organização e gestão de
processos. - Conhecimento em...