Job Description
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para liderar a operação gastronômica de uma casa de poker . O profissional será responsável por proporcionar uma experiência culinária, alinhada ao padrão premium do ambiente.
Principais responsabilidades
- Planejar, elaborar e executar menus
- Gerenciar e liderar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e estoquistas)
- Garantir alto padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos
- Atender pedidos personalizados de clientes VIP com agilidade e excelência
- Coordenar o serviço contínuo durante o funcionamento da casa
- Controlar custos, compras e gestão de estoque de insumos
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
- Trabalhar em conjunto com a equipe de atendimento e bar para uma experiência integrada