Job Description
Sobre a vaga:
- Produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade, precisão e padrão de qualidade, contribuindo para a excelência gastronômica do hotel e a satisfação dos hóspedes.
Principais atribuições:
- Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme as fichas técnicas e padrões definidos.
- Organizar o mise en place da confeitaria, separando ingredientes e utensílios antes da produção.
- Decorar e finalizar sobremesas e produtos de confeitaria com atenção à estética e à apresentação.
- Controlar porcionamento e colaborar na gestão de insumos da confeitaria.
- Assegurar o correto armazenamento dos produtos e insumos, respeitando validade e condições ideais.
- Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas da produção.
- Apoiar o desenvolv...