Coordinador de Control de la Producción - Huaura

Responsabilidades

• Supervisar en tiempo real el cumplimiento de parámetros críticos de operación durante el proceso productivo.
• Verificar que las variables operacionales se mantengan dentro de los rangos establecidos.
• Detectar desviaciones operativas y coordinar acciones inmediatas con Producción.
• Realizar seguimiento operativo de los PCC y PC definidos en HACCP desde la ejecución del proceso.
• Asegurar el cumplimiento de secuencias y estándares operativos definidos.
• Verificar la correcta ejecución de controles operacionales asociados a inocuidad y seguridad del producto.
• Verificar el cumplimiento de procedimientos operativos estándar (POE).
• Alertar oportunamente desviaciones que puedan comprometer la continuidad operativa o el cumplimiento de estándares.
• Identificar oportunidades de mejora en estabilidad y repetibilidad del proceso.
• Elaborar reportes de comportamiento del proc...