Job Description
UM NOVO CAPÍ TULO ESTÁ COMEÇ ANDO...
NOVO ITALIAN FINE DINING
Você tem paixão por alta gastronomia? Trabalha para conquistar as mais altas estrelas? Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?Faça parte dessa jornada!
O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ
Atuar na preparação e finalização de pratos com excelência técnica e padrão de alta gastronomia. Organizar e executar o mise en place da praça, garantindo qualidade, agilidade e precisão no serviço. Planejar a produção conforme reservas e demandas operacionais, assegurando eficiência e controle de insumos. Garantir os padrões de Segurança de Alimentos, higiene, organização e conservação dos produtos. Apoiar o Sous Chef na condução da operação, incluindo suporte à “boqueta” e treinamento da equipe. Trabalhar em sintonia com a brigada, mantendo postura profissional, senso de urgência e espírito colaborativo. Zelar pelos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, assegurando excelência ...