Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration (Blackfalds)

Responsibilities

• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Fixer les horaires de travail du personnel.
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement.
• Effectuer des examens de rendement.
• Organiser et tenir un inventaire quotidien.
• Veiller à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectés.
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits.
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou l'utilisation des installations.
• Gérer les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Superviser plus de 20...