Job Description
SushiClub, una importante cadena de restaurantes de primer nivel con presencia multinacional, está incorporando a un encargado/a para nuestros locales ubicados en Rosario.
La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 2 años en gastronomía y con experiencia en salones con protocolo de servicio y/o barra de bebidas o en delivery & take away con caja.
Buscamos perfiles con capacidad de realizar funciones operativas polivalentes dentro del local.
Funciones Principales
- Informar al personal sobre promociones nuevas, modificaciones de cocina (tanto en recetas como en insumos), objetivos de venta y cambios de protocolo.
- Tareas administrativas: control de stock, manejo y arqueo de caja.
- Coordinación y supervisión del personal (cocina y salón).
- Recibir y controlar proveedores.
- Diagramación y puesta en marcha de protocolo de servicio.
- Fidelización de los clientes, interactuando con ellos. ...