Job Description
¿Te gustaría formar parte de una empresa líder en la industria de bienes de consumo masivo con un enfoque creativo y una cultura que se vive en el día a día? Estamos en búsqueda de una persona apasionada y comprometida para el cargo de líder de cocina/Cocinero/Chef, para unirse a nuestro equipo.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina en casinos industriales.
- Liderar y dirigir al equipo de cocina, asignando tareas y garantizando el cumplimiento de procesos.
- Asegurar la calidad, presentación y sabor de los alimentos servidos.
- Planificar y controlar la producción de alimentos según el número de servicios.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Controlar inventarios, insumos y rotación de productos (FIFO).
- Optimizar costos y evitar desperdicios en la operación.
- Capacitar y motivar al personal de cocina.
- Garantizar el ...