Job Description
TOP PERSONNEL GROUP está trabajando junto a una importante empresa mexicana líder en el servicio de catering, organización de eventos sociales y corporativos, la cual se encuentra en búsqueda de un Gerente Food Service (CDMX).Responsabilidades clave del puesto son:Entregas puntuales de comisariato a clientes internos y externos.Documentar recetario.Seguimiento de procesos de producción.Asegurar la calidad de los alimentos y panadería.Cuidar el estándar de producción en tiempo y forma.Disminuir y controlar la merma de panadería.Buscar estrategias para consolidar al equipo de panadería.Realizar propuestas de mejora continua para las áreas del comisariato.Liberar pagos extra o bonos acorde a métricas establecidas.Asegurar que el empaquetado cumpla con las normas y exigencias marcadas por las políticas vigentes.Dar seguimiento en requisiciones y asegurarse que se cumpla acorde al presupuesto autorizado.Supervisar que se elabore y trabaje bajo formatos de producción.Cumplimiento de KPI’s.Ma...