Job Description
**Hotel Istay Monterrey**, perteneciente a **Milenium Grupo Hotelero Mexicano**, con una larga historia de excelencia en servicio al cliente y calidad en sus operaciones.
**Ubicada en Monterrey, Nuevo León, México.
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¡Busca una persona comprometida con la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia en la cocina!
**Encargado de Cocina**
**Responsabilidades**:
- Supervisar la preparación y presentación de los platillos, bufete y panadería interna, en los centros de consumo del Hotel.
- Creación de menús, recetas y fichas técnicas.
- Coordinar un equipo de 15 personas aprox, para la ejecución eficiente del servicio y limpieza.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad sanitaria.
- Realizar inventarios y requisiciones.
- Administración de costos en general
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años como Chef, Souchef, Encargado de Cocina o similar.
- Conocimiento de Cocina Mexicana
- Habilidades de li...