Job Description
Oferta Laboral: Jefe de Operaciones - Restaurante
Objetivo del cargo: Asegurar la eficiencia, rentabilidad y desarrollo sostenible de la operación de nuestros restaurantes, mediante la supervisión integral de locales, gestión de recursos, optimización de costos, cumplimiento normativo y elaboración de informes estratégicos para la Gerencia General.
Principales funciones
- Supervisar y dirigir la operación de los locales, evaluando desempeño del personal y calidad del servicio.
- Diseñar e implementar políticas, manuales y protocolos operativos.
- Elaborar y ejecutar planes estratégicos de mediano y largo plazo.
- Coordinar con el área comercial promociones y lanzamientos de productos.
- Monitorear resultados operativos mediante indicadores fundamental y reportes.
- Gestionar dotación de colaboradores y horarios de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
- Controlar y ...