Job Description
Jefe/a de Parrilla y Cocinero/a
Restaurante de Referencia en La Manga
¿Te apasiona la cocina a la brasa y el trabajo con producto de calidad? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Parrilla y Cocinero/a para formar parte de un restaurante reconocido por su cuidada propuesta gastronómica, la atención al detalle y el buen ambiente de trabajo.
Buscamos una persona con experiencia, compromiso y pasión por la cocina, capaz de liderar la partida de parrilla y garantizar la máxima calidad en cada servicio.
Funciones principales
Gestión y manejo del horno Josper y la parrilla.
Preparación y cocción de carnes, pescados y verduras.
Control de tiempos y puntos de cocción.
Organización y mantenimiento de la limpieza de la partida.
Coordinación con el resto del equipo de cocina y pase.
Control de stock de producto y carbón.
Cumplimiento de las normas de higiene...