Job Description
Einleitung
Für eine vielseitige Betriebskantine mit Fokus auf Frischküche und Events wird die Leitung der Küche besetzt. Der Betrieb kombiniert moderne Küche mit klassischen Einflüssen und klarer Qualitätsorientierung. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und operativer Stärke.
Aufgaben
- Du führst das Küchenteam fachlich, organisatorisch und personell inklusive Lernende
- Du entwickelst eine kreative, saisonale und ausgewogene Menüplanung unter Budgetvorgaben
- Du stellst die tägliche Produktion auf konstant hohem Niveau sicher
- Du verantwortest Einkauf, Warenbewirtschaftung sowie die Kostenkontrolle
- Du setzt Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien gemäss HACCP konsequent um
- Du organisierst und verantwortest Bankette, Events und interne Anlässe
Profil
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ (m/w/d)
- Du ...