Job Description
Funciones del cargo
- Decorar, rellenar y armar tortas del catálogo siguiendo recetas y estándares establecidos.
- Decorar y elaborar productos adicionales del catálogo de la repostería.
- Planificar diariamente la producción de decoración según cronograma de pedidos.
- Preparar cremas, rellenos, ganaches, almíbares y bases para decoración.
- Decorar y cortar productos como brownies y otros productos del catálogo.
- Controlar el inventario de bases para tortas y producto terminado.
- Verificar estándares de calidad, sabor, textura y presentación.
- Garantizar decoraciones limpias, uniformes y visualmente atractivas.
- Rotular correctamente productos con fechas de elaboración y vencimiento.
- Coordinar con producción y compras los insumos necesarios.
- Cumplir con normas de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y desinfectada.