Job Description
Garantir que a cozinha opere dentro dos padrões do restaurante, com foco em segurança alimentar, organização, controle de validade, qualidade dos alimentos, liderança da equipe, preenchimento correto dos registros e entrega de uma operação limpa, produtiva e padronizada. O profissional será responsável por liderar a rotina da cozinha, acompanhar a equipe, organizar a produção, supervisionar o armazenamento, controlar desperdícios, garantir o cumprimento das boas práticas e atuar diretamente na correção de falhas operacionais.
Serão considerados diferenciais: cursos relacionados a gastronomia e/ou nutrição. Buscamos uma pessoa organizada, responsável e presente na operação. Ter postura de liderança é essencial para saber cobrar a equipe, acompanhar detalhes e entender que a cozinha não é apenas produção: é controle, segurança alimentar, padrão e rotina.
Responsabilidades da Vaga
- Experiência anterior como chefe, líder ou responsável de cozinha.
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