Job Description
Relevante empresa especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de un Maestro de Cocina, para casino de Laboratorio Dukay, ubicado en El Taqueral N°454, Lampa.
Como objetivo principal del Maestro de cocina, será el encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos dando cumplimiento a las normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos estandarizados establecidos por la compañía.
Funciones
- Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/o requerimientos del contrato.
- Retirar la materia prima de la bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef y preparar a diario los alimentos, según menú del día.
- Distribuir la producción programada, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
- Participar y realizar las reuniones del pre servicio y de degustación de platos diariamente. Ademá...