Job Description
En Mamut Restaurant, buscamos incorporar a nuestro equipo un Maestro de Cocina con experiencia, para nuestro local ubicado en Ibis hotel en Manuel Montt.
¿Qué harás?
Serás responsable de apoyar al jefe de turno en la supervisión de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos, la calidad de los productos y la eficiencia en la línea de producción. Además, colaborarás en la preparación de alimentos, control de inventarios y supervisión del equipo de cocina.
Principales responsabilidades:
- Supervisar el flujo de trabajo en cocina y apoyar en la organización de tareas.
- Preparar ingredientes y platos según los estándares de la marca.
- Controlar calidad, porciones y presentación de los productos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Optimizar tiempos de preparación y entrega.
- Colaborar en el control de inventarios y estado de equipos.
- Promover...