Job Description
Solicitamos: Mixólogo
Sus funciones y responsabilidades principales se dividen en:
Creación e Innovación
- Diseño de menús: Desarrollar recetas de autor únicas que mariden con la propuesta gastronómica del restaurante.
- Ingredientes artesanales: Elaborar jarabes, infusiones, bitters y licores caseros para garantizar sabores exclusivos.
- Presentación: Cuidar el diseño visual del cóctel, eligiendo la cristalería, hielo y decoraciones adecuadas.
Operación y Calidad
- Control de calidad: Supervisar que cada bebida se prepare bajo los estándares de la casa, manteniendo el equilibrio de sabores.
- Gestión de inventario: Monitorear el stock de licores, vinos y materias primas, asegurando que no falten insumos.
- Limpieza e higiene: Cumplir estrictamente con los protocolos sanitarios y ...