Job Description
O Resort La Torre está em constante evolução, sempre buscando novas formas de encantar nossos hóspedes e transformar cada estadia em uma experiência inesquecível. Nossa paixão pela Hospitalidade nos move a criar momentos únicos, com excelência, cuidado e atenção a cada detalhe. Pelo sétimo ano consecutivo, somos certificados pelo GPTW como uma das melhores empresas para trabalhar.
Principais Responsabilidades
- Responder tecnicamente pela operação de Alimentos Bebidas perante os órgãos competentes.
- Garantir o cumprimento das normas sanitárias, boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
- Supervisionar cozinhas, restaurantes, bares e eventos do resort.
- Implementar e monitorar POPs, Manual de Boas Práticas e controles de qualidade.
- Realizar auditorias internas e acompanhar fiscalizações.
- Realizar treinamentos contínuos das equipes operacionais.
- Atuar no controle de custos, redução de desperdíci...