Job Description
Restaurante y eventos requiere para su equipo de trabajo PARRILLERO(A), para laborar en GARZÓN
Requisitos
- Educación: Bachiller o técnico en cocina
- Experiencia: de 2 años en el cargo
- Formación: Conocimiento: En parrilla y platos a la carta
Funciones
- Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales y postres de acuerdo con instrucciones, técnicas y estilos de cocina establecidos;
- Preparar dietas o menús especiales para pacientes en clínicas u hospitales siguiendo indicaciones del nutricionista o chef encargado;
- Planear menús, determinar tamaño de porciones, estimar ingredientes, costos y solicitar suministros necesarios para la operación;
- Inspeccionar y realizar limpieza de equipos, utensilios y áreas de cocina conforme a las buenas prácticas sanitarias;
- Supervisar y apoyar a ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manipulación y calidad de ...