Job Description
Misión
Planificar, organizar, supervisar y elaborar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina de Promotora Piccolo SAS dentro del servicio y elaboración de pizzas y platos del menú.
Funciones
- Elaborar las pizzas y platos del menú de la carta de Piccolo.
- Velar por la adecuada presentación de los platos preparados.
- Elaboración de platos preparados de acuerdo a la comanda corporativa.
- Revisar el estado de materia prima o productos.
- Realizar listado de productos faltantes a la administración del punto de venta.
- Realizar procesos operativos de empaque y despacho de producto terminado.
Conocimientos técnicos
Manipulación de alimentos, higiene y desinfección, cocina y BPM.
Habilidades
- Orientación al logro.
- Iniciativa, experticia.
- Aprendizaje continuo.