Job Description
Unsere hofgemachten, handgemachten Produkte vermarkten wir durch unseren Hofladen auf dem Bolderhof, unseren Lieferservice «bionline» und am «Puuremärkt» in Schaffhausen.
Auf unserem zertifizierten Vollknospe- und Demeter-Betrieb bieten wir eine vielseitige Stelle für:Metzger, Wurster, Käserin, Köchin oder andere Persönlichkeit aus der Lebensmittelbranche
Wir bieten per sofort oder nach Vereinbarung eine Stelle für:
Produktions-Leiter:in 40%
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Aufgaben in der Metzgerei:
- Ueberwachung des Lagerbestandes und der Fleischreifung
- Sortimentspflege
- Wursten: Herstellung der frischen Wurstwaren und der Räucherwürste und Hof-Spezialitäten, Betrieb der Rauchanlage.
Aufgaben in der Käserei:
- Entwickeln neuer Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse
- Büffel-Mozzarella herstellen
- Anleiten...