Job Description
Für unser Service-Team im MAISON HORNBERG haben wir die vielseitige Position als Leiter/in Restauration zu vergeben!
Dein Wirkungsbereich
- Als Leiter/in Restauration führst du das Service-Team von
bis zu 19 Mitarbeitenden, inkl. 3 Lernenden (REFA) - Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
- Sicherstellen eines fachgerechten und qualitativ hochstehenden Speise- und Getränkeservices
- Erstellen der Arbeitspläne
- Führen der jährlichen Qualifikationsgespräche der Mitarbeitenden in deinem Bereich
- Tägliche Organisation des Restaurant-Bereichs
- Organisation und Durchführung von Anlässen und Bankettservice
- Zuständig für die Bestellungen im F & B Bereich
- Mitwirken bei der Angebotsgestaltung der Weinkarte
- Mitverantwortlich für die Angebotsgestaltung des Barangebotes
- Technologie Verantwortung im Restaurationsbereich
- Organisation & Durchführu...