Job Description
Responsabilidades
- Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina.
- Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
- Asegurar la calidad y presentación de los platos.
- Gestionar el inventario y los pedidos de suministros de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Entrenar y desarrollar las habilidades del personal de cocina.
- Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales.
Requisitos
- Experiencia comprobada como Sous Chef o en un puesto similar.
- Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y habilidades en la preparación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluidos fines de semana y días festi...