Job Description
Rejoignez notre prestigieuse équipe à Montréal comme Sous-Chef Tournant dans un cadre hôtelier haut de gamme. Votre rôle clé exigera un leadership fort et des compétences culinaires affinées.
Ce poste permet de superviser les opérations et de garantir la qualité des plats via un travail minutieux et organisé. La capacité d'adaptation est primordiale pour répondre aux divers services au sein de l'établissement. Vous ferez partie intégrante de notre brigade tout en mettant en avant vos connaissances en cuisine.
Key Responsibilities:
• Assurer un soutien aux brigades de cuisine selon les besoins
• Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus
• Vérifier la présentation et la constance des plats
• Gérer le suivi du food cost et des coûts de production
• Maintenir un environnement de travail conforme aux normes
Requirements:
• Minimum de 5 à 7 ans en cuisine haut de gamme
• Expérience en supervision d’équipe
• Bonne connaissance de la sécurité alimen...
Ce poste permet de superviser les opérations et de garantir la qualité des plats via un travail minutieux et organisé. La capacité d'adaptation est primordiale pour répondre aux divers services au sein de l'établissement. Vous ferez partie intégrante de notre brigade tout en mettant en avant vos connaissances en cuisine.
Key Responsibilities:
• Assurer un soutien aux brigades de cuisine selon les besoins
• Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus
• Vérifier la présentation et la constance des plats
• Gérer le suivi du food cost et des coûts de production
• Maintenir un environnement de travail conforme aux normes
Requirements:
• Minimum de 5 à 7 ans en cuisine haut de gamme
• Expérience en supervision d’équipe
• Bonne connaissance de la sécurité alimen...