Job Description
TA MISSION : FAIRE VIVRE L’ORGANISATION… EN CUISINE!
En tant que sous·chef·fe, tu es le pilier de l’organisation et le garant de la qualité en cuisine.
Ton savoir-faire se reflète dans chaque plat : de la préparation à la présentation, tu assures fraîcheur, goût et satisfaction des clients. Tu participes également à la gestion des achats et des inventaires, tout en veillant au respect des plus hauts standards d’hygiène, de salubrité et de sécurité.
Grâce à ton leadership et à ton sens de l’organisation, tu contribues à faire rayonner la restauration… une assiette à la fois!
TES PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
Sous la supervision du Chef exécutif, le.la sous-chef.fe est appelé.e à:
- Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine;
- Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service;
- Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés...