Job Description
Empresa líder en el giro de alimentos solicita Supervisor en Comedor Industrial
- **ACTIVIDADES**:_
Supervisar la operación diaria del comedor, garantizando un servicio eficiente, higiénico y de calidad, enfocado en la satisfacción del comensal y el cumplimiento de los estándares del cliente corporativo.
Verificar que los menús se cumplan en tiempo, forma y calidad establecida.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria e inocuidad (Distintivo H, NOM-251, etc.).
Controlar inventarios, mermas, bitácoras y registros operativos diarios.
Atender a cliente, gestionar quejas y aplicar acciones correctivas.
Supervisar procesos de recepción de insumos, almacenamiento, preparación, distribución y presentación.
Colaborar en la innovación de menús y mejora continua del servicio.
Coordinar con mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de cocina y refrigeración.
Capacitar continuamente al personal operativo para mantener al...