Job Description
- Manipulação de Pescados: Limpeza, escamação, retirada de espinhas e porcionamento de peixes e frutos do mar com técnicas de corte precisas.
- Preparo dos Ingredientes: Cozimento e têmpera do arroz para sushi (com vinagre, açúcar e sal) e preparação de vegetais.
- Montagem e Apresentação: Criação de nigiris, uramakis, hosomakis e jyou, além de organizar a estética visual dos pratos e decorações.
- Higiene e Controle de Qualidade: Higienização da bancada de trabalho, controle de temperatura dos alimentos, verificação do frescor dos insumos e cumprimento das normas de vigilância sanitária.
- Organização do Estoque: Controle de validades, organização da câmara fria/geladeiras e auxílio na lista de compras.
- Preparo dos Ingredientes: Cozimento e têmpera do arroz para sushi (com vinagre, açúcar e sal) e preparação de vegetais.
- Montagem e Apresentação: Criação de nigiris, uramakis, hosomakis e jyou, além de organizar a estética visual dos pratos e decorações.
- Higiene e Controle de Qualidade: Higienização da bancada de trabalho, controle de temperatura dos alimentos, verificação do frescor dos insumos e cumprimento das normas de vigilância sanitária.
- Organização do Estoque: Controle de validades, organização da câmara fria/geladeiras e auxílio na lista de compras.
- Número de vagas: 2
- Local de trabalho: Embu-Guaçu, SP
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissio...