Job Description
- Acompanhamento e elaboração para fichas de novas receitas;
- Atender e receber fiscais da vigilância sanitária;
- Redução e controle sobre as perdas de alimentos na produção;
- Orientar toda a equipe sobre a conservação dos recheios e produtos já finalizados, temperaturas adequadas nas vitrines, geladeira e estufas.
- Acompanhamento da utilização dos equipamentos, acessórios, uniformes, toucas e higienização destes e dos setores de produção.