Job Description
Vuoromestari – Social ravintola
Rooli: Sous Chefina (apulaiskeittiöpäällikkönä) raportoit keittiöpäällikölle (Executive Chef) ja vastaat kokeista sekä muusta keittiöhenkilökunnasta.
- Toiminnan johtaminen: vastuulla suunnittelu, kustannukset, tulokset, henkilöstön työtavat ja osaamisen kehittäminen.
- Keittiön hallinta: johtaa kaikki ruoanvalmistukseen osallistuvat osastot, analysoi suorituskykytietoa, luo proaktiivisia toimintasuunnitelmia ja seuraa asiakaspalautteita.
- Tiimin tuki: tukee ja ohjaa tiimiä tavoitteiden saavuttamiseksi.
- Turvallisuus ja säädökset: varmistaa ympäristö-, terveys- ja työturvallisuusmääräysten noudattamisen.
- Työajat: päivä-, ilta- ja viikonloppuvuoroja.
Odotetut taidot ja kokemus
- Rakastat ruoanlaittoa ja havaitsevatkin huomatko ruokailukokemuksia vieraille.
- Syvällinen dynaaminen työympäristö ja valmius ottaa haasteet vastaan nopeasti.
- Kyky löyt...